Хрупкие сокровища Эрмитажа

In Музеи и достопримечательности by Эллина53 Comments

Темой прошлой моей статьи “Ужин с русскими царями” стала выставка Эрмитажа из Санкт-Петербурга, которая проходит в Амстердаме, где я рассказала о светском этикете русского двора, а сегодня мы познакомимся с хрупкими сокровищами из коллекции музея.Выставка Эрмитажа Ужин с царями-04Русский герб “Dining with the Tsars” – самая большая выставка фарфора из когда-либо представленных в Нидерландах, в главном выставочном зале - сервизы династии Романовых, произведенные на знаменитых фарфоровых фабриках Meissen, Sevres и Wedgwood. Выставка Эрмитажа Ужин с царямиВыставка Эрмитажа-01После того, как в начале XVIII века, секрет производства китайского фарфора был раскрыт, он стал невероятно популярен в Европе и русские цари не избежали фарфоромании. Императорской фамилии принадлежало несколько сервизов, которые насчитывали более тысячи предметов, где кроме тарелок под основные блюда, был полный арсенал из чашек, креманок под десерт, ваз, этажерок и декоративных фигурок.Выставка Эрмитажа Ужин с царями-02 Сервизы русских царей-05 Сервизы русских царей-07Сервиз из ЭрмитажаКогда русский императорский двор закатывал банкет, из запасников доставалось все самое лучшее и главная причина этого – удивить и поразить. Окружающее великолепие и роскошь должны были подчеркнуть богатство и власть русского двора. Как говаривал великий князь Александр Михайлович Романов:

“Правитель одной шестой части земного шара мог принимать гостей только в атмосфере расточительной пышности”.

Царский сервиз РомановыхЦарский сервиз Романовых-02Сервиз Александра Михайловича Сервиз Александра Михайловича-02Наглядным примером тому служил и сам Зимний дворец в Санкт-Петербурге: по указу императрицы Елизаветы, строящийся дворец должен был своей грандиозностью затмить остальные европейские дворцы. Ну, а что говорить про экстравагантно накрытые столы во время приемов? Они, в прямом смысле, ломились от непомерного количества кулинарных изысков, отборных вин и скульптур из экзотических фруктов, выращенных в царских теплицах.Сервизы русских царей-06 Выставка Эрмитажа Dining with the Tsars-04Сервизы русских царей-03 Яркие карточки с меню были выполнены лучшими придворными художниками и, зачастую, украшены государственным гербом и фамильной символикой Романовых.Карты с меню Меню царского банкета Меню царского банкета -01Названия же кулинарных шедевров в царском меню были достойны пера поэта, только послушайте:
“Фрикассе из соловьиных язычков”
“Рагу из оленьих губ и ушек”
“Бычьи глаза в соусе – По утру проснувшись”
“Лосячьи губы в сметане”
“Тушеные медвежьи коготки”
“Пирог с жареными голубями”
Сервизы русских царей-02 Сервиз Святого ГеоргияНо, самым виртуозным блюдом считалось “Имперское жаркое”, своего рода кулинарная матрешка. Для желающих его попробовать, ниже приведу подсмотренный рецепт:
Наполнить жаворонка оливками. Поместить жаворонка в перепела; перепела в куропатку; куропатку в фазана; фазана в откормленного петуха и напоследок – петуха в поросенка. Поросенка на вертел и хорошенько обжарить со всех сторон. Выставка Эрмитажа Dining with the Tsars-01 Выставка Эрмитажа Dining with the Tsars-3Кроме обильного наполнения желудков, гостей во время банкетов в обязательном порядке развлекали музыкой, театром или балетом. В галереях дворца стояли живые картины из дворовых слуг, а из торта, к всеобщему веселью собравшихся, мог выпрыгнуть голый карлик. После ужина, было принято предавались разным забавам, типа игры в шахматы или колесо Фортуны, пение песен или катание с гигантских деревянных горок. Но самым любимым время препровождением была игра в бридж и вист. Придворные усаживались за специальные карточные столы, чтобы в волю поиграть и пожульничать в свое удовольствие. Заканчивался бал по традиции грандиозным фейерверком, от которого захватывало дух.Развлечения русского двора-02 Развлечения русского двораВ XVIII столетии, фарфоровая посуда сама по себе была невероятно дорогой, да к тому же исключительное мастерство художественной росписи, делало сервиз превосходным дипломатическим подарком. В таких случаях их часто украшали картинками, наполненных значимыми символами. Так, король Пруссии Фридрих II преподнес в дар Екатерине Великой сервиз, на сотнях предметов которого были изображены события Русско-турецкой войны, где императрица одержала победу.Дипломатический подарок - сервиз Берлинский сервиз Екатерины Берлинский сервиз Екатерины Великой Последний же экспонат, который представляет выставка Эрмитажа “Dining with the Tsars” немного выбивается из общей экспозиции и временем, и владельцем. Этот сервиз, был подарен венгерскими работниками Министерства тяжелой промышленности “красному царю” Иосифу Виссарионовичу Сталину, в честь его 70-летия. Правда, последний подарком не пользовался и, после смерти вождя в 1953 году, сервиз передали в музей Эрмитаж.Иосиф Виссарионович СталинГерб Венгрии Сервиз подаренный Сталину Сервиз, подаренный Сталину

TEXT.RU - 100.00%

Комментарии

  1. Ольга

    Шикарная посуда! Взбередила душу, хочу в Питер и Эрмитаж, была сто лет назад наверно.

    1. Author
      Эллина

      Да, в Питер бы я не отказалась създить, у меня с ним очень хорошие воспоминания связаны, а вот до Эрмитажа теперь – рукой подать 🙂

  2. Елена

    Шикарный фарфор, атмосферы расточительной пышности нам и сейчас не занимать, празднования устраивают с размахом на праздничную иллюминацию не скупятся, а на ремонт и уборщиц местами средств опять не хватает, такова Россия.
    А высокие горки не так безобидны как кажется, интересно сколько придворных на таких забавах пострадало?

    1. Author
      Эллина

      Гулять с размахом – это у русских видимо в крови, на одни наши застолья посмотреть… К примеру, те же голландцы на счет угощений не очень замарачиваются – орешки, чипсы, торт… Зачем перед празднованием дня рождения три дня на кухне торчать? Гости же пообщаться приходят 😉
      Про горки история умалчивает… Думаете, травматичное развлечение?

      1. Елена

        Если упасть на такой горке, то последствия могут быть ужасны, но иногда достаточно просто подскочить на кочке при спуске и отправиться в травму и сама страдала и от знакомых много раз слышала страшные истории на эту тему.

        1. Author
          Эллина

          Ну, так это же не для обычного люда горки были, специально для господ строились. Думаю, местные инженеры за каждого пострадавшего головой отвечали…

      2. Анна

        Эллина, русское гостеприимство не знало границ. Богатые люди брали к себе в дом бедных родственников, приглашали в гости друзей со всей семьей и не на 1-2 дня, а месяцами жили в гостях.
        У Княгини Екатерины Дашковой, подруги Екатерины II бедная ирландская гостья прожила что-то более 5 лет и уехала только начавшейся из-за войны.
        И жила на полном пансионе. ее кормили, поили, одевали, обували и вывозили в свет. На балы, в театры, брали в путешествие по России.
        Так что такие большие сервизы были необходимостью. Бедные родственники, знакомые и гости сидели за столом вместе с богатыми людьми.

        1. Author
          Эллина

          Что-то я сомневаюсь, что на царских балах, где гулял весь высший свет присутствовали бедные родственники, а русское гостеприимство я сама очень люблю и ничего против не имею

          1. Анна

            На царских балах бедных родственников не было. Но бедные и богатые иностранцы на них присутствовали.

              1. Анна

                В Россию, как это не странно, приезжало много иностранцев. Я знаю, что у подруги Екатерины II, ее тоже звали Екатерина (Дашкова) много лет жила девушка из Ирландии.
                Дашкова путешествовала и познакомилась с леди Гамильтон. И вот по ее рекомендации эта девушка жила у Дашковой более 5 лет. Ходила на все балы. Дашкова ее кормила, поила, одевала и развлекала. Есть книга воспоминаний этой довольно бедной девушки. Я ее очень давно читала. Но помню, как она писала, что в России даже бедные крепостные питаются лучше ирландских помещиков. Странно это было читать.

                1. Author
                  Эллина

                  Про то, что крепостные питались лучше помещиков – действительно странно, а то, что иностранцев много приезжало – совсем не удивляет, ведь Россия тогда еще была великой

                2. Татьяна

                  Если эта гостья ухитрилась прожить более 5 лет, и с ней считались, раз вывозили с собой везде, значит оная была довольно ловкой или просто милой и дипломатической особой… 🙂 И ее не стыдно было показать…

                3. Анна

                  Эллиночка, ты не поняла меня. Крестьяне русские питались лучше, чем аристократы в Ирландии. В те времена Ирландия была очень бедной страной и в ней были большие проблемы с едой. Она была очень дорога и не так разнообразна, как в России.
                  Русские же дворяне питались лучше своих крестьян. У графа Орлова на столах во время пиров и ананасы зимой стояли, и апельсины, мандарины. Такого в Ирландиив те времена даже высшее дворянство не могло себе позволить.

                4. Author
                  Эллина

                  Нет, нет, Анна, я тебя поняла, про то что крепостные наши, а помещики ирландские, но все равно, как-то странно… какие же они тогда аристократы, то ли дело у нас ;)))

  3. Анна

    Великолепная выставка. Я недавно была в Питере и тоже походила по музеям. Ляпота!

      1. Анна

        Эллина, я в очередной раз была в Зимнем Дворце, съездила в Петергофф и посетила дворец, была в Царском Селе, совершила автобусную экскурсию по Питеру с посещением дворца Юсуфова. В нем убивали Григория Распутина.
        На дворцовой площади смотрела свето-шоу.
        А еще впервые в жизни побывала на мюзикле с декорациями 3D.
        Артисты поют, играют спектакль, а все декорации в 3D. Водопады, озера, настоящая гроза … Ну, это описать сложно. Скажу одно, зрелище необыкновенное!!!

        1. Author
          Эллина

          Ой, Анна, как ты много успела. А, ты зимой ездила?
          Про спектакль с 3D декорациями – очень интересно, наверно выглядит, как в кино

          1. Анна

            Я была в Питере с 21 декабря по 23 января. Погода была не устойчивой. То потепление, то похолодание. Но я довольна поездкой.

            1. Author
              Эллина

              О, почти месяц, классно! А, про новогоднюю погоду в Питере я знаю, у меня подружка как раз на Новый год туда уезжала и фото светового шоу с Дворцовой площади присылала

  4. Хуторная Елена

    Очень красивые сервизы, что уж говорить, такими и правда можно было поразить кого угодно. Хотя я сейчас смотрю на них и, кажется, это так скучно, когда все одинаковое )))

    1. Author
      Эллина

      Да, нет, Леночка, там же не машинная штамповка – все ручная работа, вряд ли две одинаковые тарелки есть, все равно чем-то должны отличаться

      1. Хуторная Елена

        Ну, я же не про такие различия – я про то, что они все равно одного цвета, одной формы размера, в одинаковом стиле ))) Да и мастера, которые над ними трудились, наверняка уже до автоматизма свои навыки отточили, так что если отличия и были, то совсем незначительные. Есть такие удивительные люди, которые могут делать одинаковые вещи )))

        1. Author
          Эллина

          А, вот я как раз люблю, чтобы на столе все в одном стиле было – тарелки, салфетки, столовые приборы, бокалы. Если на столе все из разномастное, то выглядит как-то неряшливо

          1. Хуторная Елена

            А по мне, не неряшливо, а эклектично ))) Только при этом стиль все равно должен выдерживаться, я же не к тому, чтобы собрать весь хлам, какой в доме есть, и на стол составить, посуда, конечно, должна между собой сочетаться, но все равно будет при этом разной )))

            1. Author
              Эллина

              Как говорится, на вкус и на цвет товарищей нет, у каждой дамы свое предпочтение.

  5. Татьяна Высоцкая

    Фарфор и в наше время не дешевый, но вот по росписи значительно уступает царским сервизам. Царские особы знали толк в роскоши и вкусе. Им бы на ум не пришло – собрать вечеринку с сервировкой из пластиковой посуды))).
    Шикарная выставка! Я бы там каждый предмет рассматривала детально.

    1. Author
      Эллина

      Тань, конечно, не пришло бы – они о таком еще слыхом не слыхивали 🙂
      А, я вот думаю, представь, какая ответственность у придворных официантов была? Ведь не дай Бог тарелочку о пол грохнешь, второй такой не сыскать…

      Детально рассматривать сервизы немного сложно, вокруг столов “баррикады” устроены. Я пару раз фотоаппарат за ограждение просунула, так ко мне быстренько охранника подослали с просьбой этого не делать, у них сигнализация срабатывала :))))

      1. Татьяна Высоцкая

        Ну при Елизавете смертная казнь была отменена, а вот при Екатерине частично восстановлена, но не за разбитую посуду.))) Что делали с официантами..история видимо умалчивает. На выставке об этом нет упоминаний?)))
        Говоря про детальный обзор, я имела ввиду обзор на расстоянии. Понятно, что близко к таким сокровищам не подпустят. Что-то похожее я видела на выставке Габсбургов в Австрии, но там было менее интересно.

        1. Author
          Эллина

          Нет, Танюш, про судьбу официантов, разбивших дорогую тарелочку из царского сервизы ничего не говорили, а мне тогда в голову не пришло спросить. Наверно, на каторгу ссылали, как злодеев.
          А, у Габсбургов сервизы не такие дорогие были или что?

          1. Татьяна Высоцкая

            О стоимости судить не буду, уже не помню всех подробностей. Коллекция Габсбургов может и подороже будет…чего стоит только сервиз для завтрака. Есть и музей посуды этой династии, но мы в него не попали. А то, что видели смотрелось попроще.

            1. Author
              Эллина

              А, у тебя статейки про эту выставку нет? Интересно было бы посмотреть и сравнить

                1. Author
                  Эллина

                  А, да, у меня тоже такие местечки есть, где были, а фото нет или уж совсем “домашние”, в стиле “я и памятник” :)))

  6. Анна

    У каждого человека есть свои предпочтения. Вот я люблю красивую посуду. Так что на такую выставку побежала бы без оглядки.

    1. Author
      Эллина

      А, нас, если честно, больше привлекло то, что выставка приехала из питерского Эрмитажа и она про русских царей

  7. Ольга

    Честно говоря, приготовилась на царские блюда смотреть, а тут посуда пустая 🙂 Эллина, есть там ресторан при вашем Эрмитаже, чтоб рябчиков в перепелах подавали во время выставки? 😉 Мне очень нравятся тарелочки, где по краю кружево такое изящное, очень красивенько смотрится.

    1. Author
      Эллина

      Есть, конечно, называется “Нева”. В ресторане как раз таки под каждую выставку новые блюда придумывают, чтобы по формату подходили. Может и рябчики в перепелах есть, мы не зашли, торопились…

  8. Ольга Живило

    Эллина, как красиво и интересно! Благодарю за такой пышный репортаж.
    А по поводу того, что в 18 веке был раскрыт секрет производства китайского фарфора – я прочитала и ваш пост о делфтском ремесле. Безоговорочно согласна с вами в том, что Делфт гениально скопировал китайские изделия. Но вот саксонский мейсенский фарфор, если я не ошибаюсь, был получен собственным параллельным с китайцами способом!

    1. Author
      Эллина

      Спасибо, Ольга! 🙂
      Не скажу точно, открыли ли мейсенский фарфор параллельно с китайским, но вроде как – независимо друг от друга.

  9. Евгений

    “Бычьи глаза в соусе – По утру проснувшись”, “Лосячьи губы в сметане”, “Тушеные медвежьи коготки” – экстравагантное меню. Интересно, сколько губ требовалось для приготовления одного блюда? 🙂

    1. Author
      Эллина

      Вопрос, таки на засыпку… Ой, а сколько ж это лосей понадобиться чтобы накормить целую тысячу царских гостей? А, вообще, интересно посмотреть на это блюдо

  10. Ольга Суворова

    Как все красиво и утонченно. На самом деле роскошь! Удивительно и замечательно, что удалось сохранить всю эту красоту, ведь сколько произведений искусства, предметов, утвари было уничтожено во время Революции да и после. Чего стоила казнь семьи Романовых…

    1. Author
      Эллина

      Наверно, революционеры царскую посуду роскошью не считали и время на ее битье не тратили. Хотя, конечно, интересно, как она “выжила”?

  11. Ирина Широкова

    Шикарная посуда. Красота несомненная. Даже георгиевская ленточка на скатерти.) Я была в Эрмитаже, но это было давно. Невозможно за один день осмотреть весь музей, а очереди тогда были невероятные. Спасибо за фото и напоминание об этих шедеврах.

    1. Author
      Эллина

      Нам в этот раз повезло, почти без очереди в Эрмитаж проскочили, а вот когда выходили, уже народ подтянулся.

  12. Любовь

    Да названия блюд императорского стола поражают воображение, попробовать такое вряд ли удастся 🙂

    1. Author
      Эллина

      Хотя рецептик-то найти можно, а вот ингредиенты… 🙂 Вот, где можно достать соловьиные язычки? 😉

Оставить комментарий